Con Antonio Conte se acabó la pasta, la pizza, los helados y el chocolate

Una de las obsesiones de Antonio Conte es la dieta de sus futbolistas. En la faceta en la que se muestra más radical el entrenador de Lecce es en el control de aquellos alimentos que él considera nocivos cuando se trata de la dieta de un deportista de elite.

El también ex jugador Tiberio Ancora, personal trainner, acompaña a Conte desde su etapa en el Bari, pasando por Bergamo, Siena, Juventus, la selección italiana y en el Chelsea, donde puso a dieta a los jugadores.

Con Conte se ha acabado la pasta en las comidas, máximo un plato de spaguettis de harina de kanut y nunca combinado con el pan (casi prohibido). La fruta, nunca después de las comidas.

Prohibida la pizza (casi un sacrilegio en Italia), la bollería, el chocolate, las patatas fritas, los helados, el chocolate, las bebidas azucaradas.... Siempre hay verdura en sus comidas y los jugadores mejor si desayunan y almuerzan juntos para controlar que la ‘dieta de la zona’ se cumpla: 40-30-30.

Hacer la dieta de la Zona es muy fácil. Sólo tienes que combinar hidratos de carbono, proteínas y grasas en la proporción 40-30-30. Existen dos métodos de medida: el de los bloques y el visual, algo que tiene muy claro Conte.

La obsesión por una dieta equilibrada le viene de familia. Su hermano Daniele abrió en Turín el ‘One Apple Concept Bar’, un vegetariano muy frecuentado por jugadores de la Juventus.